viernes, 29 de abril de 2016

MARCELINA & GARCIA - Crónica de un regreso anunciado

Muy famoso por sus pastas típicas Italianas, este lugar, que cerro hace un tiempo atrás sus puertas sobre la calle Cabrera, en el Barrio de Palermo, vuelve a la vida, esta vez en el nuevo polo gastronómico en ascenso "Villa Crespo", con una propuesta novedosa para lo que es la zona, ya que en esta oportunidad la carta tiene como menú destacado una selección de 12 variedades de pizza a la parrilla bastante bien ejecutadas.



El nuevo lugar, se encuentra ubicado en la esquina de Ramirez de Velazco y Serrano, donde hasta hace un par de meses atrás se encontraba otro local de los mismos dueños ( La Cabrera Express).
El lugar esta ambientado al mejor estilo vintage, pero sin perder ese toque de cantina italiana.
Cajoncitos de madera en las paredes, cuadros, carteles y guirnaldas coloridas, completan la deco, lo que convierten a Marcelina & Garcia en un lugar con una estética relajada y atractiva.
Un punto a corregir seguramente es el volumen de la música. Canciones típicas italianas a un volumen demasiado alto para la onda que quiere dar el lugar, al principio resulta simpática, pero termina siendo muy molesta.





La carta como dijimos anteriormente no es demasiado variada, esta nueva versión tiene como leitmotiv la frase ENTRE PIZZAS Y HARINAS, ya que las pizzas a la parrilla, finitas y crocantes son su fuerte. Algunas ensaladas y sandwiches completan el menú elegido para el regreso.

En esta oportunidad nosotros pedimos la pizza de rucula, jamón crudo y parmesano ( a mi entender junto con la de panceta las mejores de la carta) y aunque el sabor era muy bueno, y los productos que llevaba de excelente calidad, la masa estaba un poco fría  y eso le hizo perder puntos.








Cabe destacar que si bien nosotros nos inclinamos por bebidas sin alcohol, hay una gran variedad de cervezas de todo tipo para elegir.

Los precios son bastante accesibles para el tipo de lugar y la zona.
La atención es amena y bastante rápida, a pesar que fuimos pasado el mediodía y el lugar estaba relativamente lleno.
Como broche de oro y acompañando la cuenta llega un cajoncito con chupetines, para que uno pueda llevarse algo dulce para después, un detalle que también podemos ver cuando vamos a cualquier local de La Cabrera.







A pesar de la buena calidad de la materia prima, la pizza no sorprende como esperaba, no deja de ser una mera buena pizza, ya que debido a la fama de su antecesor en Palermo, uno quizas... espera un poco mas. 
Habrá que darle crédito a que quizás esto se deba a la re-apertura y que posiblemente con el correr del tiempo la pizza y la fama del lugar tengan el mismo calificativo de excelencia.


EL DIARIO DEL CRITICO LE DA *** 


MARCELINA & GARCIA

SERRANO 698, VILLA CRESPO
4855-3335

lunes, 25 de abril de 2016

EL QUINTO - Cocina Asiática y Gourmet que todos quieren probar

Dentro del marco del Buenos Aires Food Week decidimos conocer este lugar que esta dando que hablar dentro del circuito de los amantes de la cocina asiática.   
   
De los mismos creadores de SUCRE, y con una carta corta pero llena de sabor, este restaurante se destaca no solo por su estética, sino por sus platos, propios de la cocina asiática clásica pero que posee toques modernos, que lo hacen único.

El menú preparado especialmente para la ocasión, no es nada mas ni nada menos que una elección muy cuidada de los mejores platos de la carta.






Tanto habíamos escuchado hablar del Sushi de este lugar, que como entrada no podíamos pedir otra cosa que el mix de sushi & sashimi, y sinceramente nos sorprendió gratamente, ingredientes frescos, salmón de primera calidad y un trago de Aperol Spritz, hicieron el mejor comienzo de la velada.








Con respecto a los principales, nos decidimos por dos de las opciones elegidas, por un lado los Yakitori (brochettes grillados a la leña, acompañados por arroz y mix de verdes) la carne cocida en su punto, y un sabor puramente oriental.

La otra opción elegida el famoso Chow fan con pollo y emulsión de wasabi, tampoco decepciono. En platos tan simples y tan clásicos se puede observar la calidad del lugar y su distinción de otros del mismo estilo.






El postre es un capitulo aparte...


El frozen key lima pie, una versión modernosa del clásico lemon pie, pero con un relleno a base de una crema de lima helada, y el mix de frutas de estación con jugo de maracuya y crema batida, hacen el cierre perfecto para este menú ideal.







La estética del lugar es muy llamativa, una barra colorida, cocina a la vista con barra incluida, mesas comunales y mesas individuales, hacen de EL QUINTO, como ellos mismos lo llaman, un resto social. ( Posee un after office muy copado con DJ en vivo).

La atención del personal correcta, nos atendieron rápido y bien.












El conjunto hacen un lugar para conocer, y volver por mas


EL DIARIO DEL CRITICO LE DA *****



EL QUINTO 


Avenida del libertador 6248, Belgrano, C.A.B.A

Teléfono: 4784-3205
Abierto de Lunes a Sábado, mediodía y noche

www.elquintobsas.com/






DOGG - El pancho gourmet llega a Belgrano

A metros del Barrio Chino, sobre la calle Blanco Encalada, podemos encontrarnos con la tercera sucursal de este increíble lugar.
Salchichas a la parrilla en pan especialmente horneado para la ocasión son la base de uno de los hot-dogs mas copados que he probado, y no podia ser de otra manera si viene de la mano del chef Maximo Togni.


Hot - dog envuelto en panceta, cheddar, guacamole y panceta crispy

El ambiente es relajado, mobiliario de madera, mesas individuales, comunales, dos barras, algunos cuadros y una pizarra gigante completan la decoración.






En esta ocasión nos decidimos por uno de los combos  que ofrece el lugar, hay varias opciones de hot- dogg, en este caso elegimos uno envuelto en panceta, que por cierto grillaron en el momento, lo que nos muestra que los productos que se usan son super frecos.
De la vitrina de salsas, nos quedamos con cheddar, guacamole caserisimo y una lluvia de panceta crispy para terminar ( como buena amante del bacon, no podía ser de otra manera)
Acompañando nuestro combo, nos encontramos con una buena porción de papas rusticas finas, que también frieron en el momento y para cerrar una limonada de menta y jengibre increíble!!!






La carta se completa con nachos, ensaladas, tragos y cerveza tirada y algunas opciones para el postre que incluyen helados de Persico.

La atención por parte de los empleados es sumamente cordial, lo que hacen de DOGG, un lugar para ir con amigos y pasar un momento genial.







Buena comida + buen ambiente + buena atención, un combo inmejorable

EL DIARIO DEL CRITICO LE DA *****


DOGG BELGRANO

Blanco Encalada 1651, C.A.B.A.

Horarios
Martes a Jueves 11.30 a 00 hs
Viernes y Sábado 11.30 a 01 hs
Domingo 11.30 a 00 hs

(Posee también otras dos sucursales Lavalle 1134 y San Martín 657, ambas en el Microcentro)



viernes, 22 de abril de 2016

EL CLUB DE LA MILANESA ( Sucursal Palermo )

He leído varias opiniones encontradas con respecto a esta cadena Argentina, que cada vez agrega mas y mas sucursales ( una de sus ultimas incorporaciones es la sucursal de La Plata).

Me toco en esta oportunidad pasar por la Sucursal de Palermo, muy bien ubicada en la esquina de  Gorriti y Bonpland.
Por mi parte debo decir que me lleve una grata sorpresa, no solo en la atención, rápida y eficiente, sino también con la calidad de los productos.
La carta es muy extensa e interesante, podemos elegir desde milanesas de pollo, ternera, soja para aquellos que prefieren opciones veggie, y podemos encontrar opciones para celiacos.
Cada una de las diferentes combinaciones viene acompañada por una guarnición a elección, tal como papas fritas, puré o ensalada, y por un agregado adicional podemos cambiarlo por algunas de las opciones especiales de ensaladas o acompañamientos.

Entre los acompañamientos especiales se destacan las papas criminales, que fue nuestra elección en esta oportunidad; una combinación de papas fritas con queso muzzarella. cheddar, cebolla de verdeo y colorada, panceta crocante y huevo revuelto con un toque de pimentón dulce. MUY RECOMENDABLES



Con respecto a la milanesa, pedimos de ternera con panceta a la crema, EXCELENTE POR DONDE SE LA MIRE!




La carta incluye también variadas opciones de ensaladas, sanwiches que no podían faltar!! y unas entradas que van desde nachos con cheddar a langostinos apanados con salsa Teriyaki.
La picada es muy buena y ya nos queda para otra oportunidad probar la degustacion de milanesas.

El servicio nos pareció super rápido, no había demasiados clientes a esa hora, por lo que es aconsejable ir temprano.
Tienen un servicio de mesa muy bueno, pan de campo calentito con una emulsión de mayonesa y aceite de oliva genial.



El ambiente es relajado, ideal para parejas, pero también para grupos de amigos, ya que cuenta con sectores iluminados y otros de luz mas tenue.

También posee opción de delivery para los que viven cerca y quieren disfrutar desde la comodidad del hogar.

Consejo: LEER BIEN LA CARTA, hay muchas combinaciones originales para elegir

EL DIARIO DEL CRITICO LE DA  * * * *










EL CLUB DE LA MILANESA ( SUCURSAL PALERMO)
GORRITI 5702
TEL: 4772-5551

www.elclubdelamilanesa.com